个人介绍
园艺学概论 邓西民
提供学校: 中国农业大学
专业大类: 园艺学

园艺是农业的一个组成部分,是指果树、蔬菜、花卉及观赏树木的栽培与繁育技术。园艺作物包含果树、蔬菜、观赏植物三大类经济作物群。园艺学科属于应用基础和应用型研究学科,是以农业生物学为主要理论基础,研究园艺作物生长发育和遗传规律的一门学科,也是研究园艺作物起源与分类、种质资源、遗传育种、栽培、病虫害防治及采后处理、贮藏加工等应用技术与原理的综合性学科。

教师团队

邓西民 教授

单位:中国农业大学

部门:果树学系

职位:无

园艺学基本概况

中国是世界园艺大国。蔬菜、果树和花卉的种植面积和产量均居世界第一。2004年园艺作物栽培面积约占全国耕地面积15%,而园艺产品(含茶叶)产值约为7 000亿元,占农林牧渔总产值的近20%。2005年园艺产品出口额为71亿美元(含食用菌),贸易顺差为63亿美元。园艺产业是典型的劳动密集型产业,约有1.7亿农民直接从事园艺生产。2004年全国农民人均收入中仅蔬菜收入就达376元,占农民人均纯收入的13%。因此,发展园艺产业对中国国民经济建设和农业产业结构调整的作用巨大,不仅是保障城镇居民对副食品的需要,而且也是发展农村经济、增加农民收入的有效途径,同时在改善和美化环境、保护生态平衡等方面也发挥着不可或缺的作用。在出口贸易中,园艺产业是中国最具有国际竞争优势的农业产业之一。

在中国设立的重大科技计划中,如“973”计划、“863”计划、支撑计划、国家自然科学基金、星火计划、国家新技术引进计划以及一些省、部级重点研究计划中,都列有与园艺作物有关的研究课题,在应用基础研究和应用技术研究方面,已取得了一大批科研成果并用于生产。中国农业科学院有4个与园艺作物有关的专业研究所,在全国32个省、市(区)级农业科学院设有园艺(果树、蔬菜、观赏园艺)研究所(室),32所大学设有与园艺学相关的专业。

据不完全统计,中国从事园艺学研究的科技人员约5000人,有中国工程院院士6人。中国园艺学会是由中国园艺科技工作者组成的学术团体,创建于1930年。学会下属果树、蔬菜、观赏园艺、西瓜和甜瓜4个专业委员会。注册会员4300 余人,团体会员单位39个。编辑出版学术期刊《园艺学报》,一些地方性学会或会员单位亦编辑出版相关的技术或科普型刊物。

园艺学研究现状

果树学

中国果树学科发展迅速。种质资源研究正向深度和广度发展;育种规模逐渐加大,一些现代育种手段开始应用于育种实践。果树作物基因克隆与功能研究,分子标记,转基因技术等取得快速进展;以果实套袋为代表的新的栽培技术普及迅速,效果显著。光能利用、水分生理和果实品质发育等果树栽培生理研究重新出现生机。以春提早保护地栽培和避雨栽培为代表的果树设施栽培技术逐渐成熟,迅速普及;果树病虫害综合治理研究逐渐深入;果品保鲜和商品化处理越来越受到重视,果汁、制罐等果品加工业快速崛起,迅猛发展。

蔬菜学

中国蔬菜学(含蔬菜作物、食用菌、西瓜和甜瓜)应用技术及应用理论的研究已取得较大进展和一批高质量的研究成果,但原创性研究成果不多,细胞工程、分子育种等的应用研究起步较晚;在日光温室等保护地和中国特有的珍稀蔬菜的研究方面有自己的特色。在应用技术研究中,更重视蔬菜生产和国内外市场的需求;在重视经济效益的同时,重视生态效益和社会效益;关注蔬菜学科和产业的可持续发展,应用基础性研究逐步得到加强。

观赏园艺学

由于起步较晚,中国的花卉生产尚处于初级阶段,与之相配套的花卉生产技术较发达国家落后许多。中国花卉业正由传统的花卉生产模式向专业化、规模化生产转化,对新技术以及相配套的新品种、新的生产资料产品和高质量的技术服务的需求越来越大,需要科学技术为花卉产业发展提供有力的技术支撑。中国观赏园艺种质资源研究基本还处在调查、搜集和整理阶段;已经培育出一批实用的新品种,但在实际花卉生产中,具有自主知识产权的新品种所占比例较低,从国外引进品种的占有率较高;已经研究推广了主要观赏园艺作物高产、优质栽培技术,但对与实际生产密切相关的基础理论研究和应用技术的整合研究重视不够,导致花卉单产和质量与技术发达国家相比还有较大的差距。

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