个人介绍
运动营养学 王茹等
院系: 运动生化与营养教研室
课时: 29
课程介绍
      运动营养学是营养学的分支,是一门研究合理营养对运动员竞技能力和健康影响的新兴学科,研究内容主要包括运动员在不同的训练或比赛情况下的营养需要,饮食和营养干预措施对提高运动员机体机能、运动能力的作用,营养与体力适应、疲劳恢复、运动性疾病防治以及健康的关系。
教师团队

王茹 副院长

单位:上海体育学院

部门:运动科学学院

史仍飞 副教授

单位:上海体育学院

部门:运动生化与营养教研室

肖卫华 副教授

单位:上海体育学院

左群 副教授

单位:上海体育学院

林文弢 教授

单位:上海体育学院

部门:运动学院

职位:博士生导师

学习运动营养学的目的和任务





一、掌握营养学的基础知识和合理营养的基本要求,认识营养对运动的促进作用及其规律

二、掌握不同项目、不同年龄、不同性别运动员的营养特点及其在比赛期、特殊环境中训练和控制体重等的营养措施;

三、了解营养、运动与慢性病防治的关系及其饮食防治方法;

四、初步掌握营养调查方法和对人体营养状况进行综合评价,并提出有效措施,以达到提高运动员的竞技水平、改善人体营养状况、增强体质、防治疾病、增进健康和提高生活质量的目的。

运动营养学的意义




饮食营养与人的健康关系非常密切。营养学、食物和饮食是维系人体生命和生命活动代谢的最基本条件。合理的运动和营养对促进生长发育、增进健康、极高机能、防治疾病、延缓衰老以及运动员达到优异成绩,都是不可缺少的重要因素。运动营养学在体育科学、康复医学、预防医学中占有重要的地位。同时,它又是一门综合性学科,与运动生理学、运动生物化学、康复医学、体育训练学等有着非常密切的练习。

二维码扫描

参考教材



教学资源
课程章节 | 名称   | 上传时间 | 大小 | 备注
1.1 绪论
1.1 绪论
.${file.extension}
2015-09-06 0.00KB
2.1 能量单位和能量系数
2.1 能量单位和能量系数
.${file.extension}
2015-09-07 0.00KB
2.2 人体的能量消耗
2.2 人体的能量消耗
.${file.extension}
2015-09-07 0.00KB
2.3 运动与能量
运动与能量_.mp4
.mp4
2015-09-07 208.29MB
 
2.3 运动与能量
.${file.extension}
2015-09-07 0.00KB
3.1 糖的分类
[每周质量报告]被冷落的主食.flv
.flv
2015-09-06 70.58MB
 
3.1 糖的分类
.${file.extension}
2015-09-11 0.00KB
3.2 糖类的营养功能及其与运动的关系
3.2 糖类的营养功能及其与运动的关系
.${file.extension}
2015-09-11 0.00KB
4.1 蛋白质代谢与氮平衡
4.1 蛋白质代谢与氮平衡
.${file.extension}
2015-09-07 0.00KB
4.2 蛋白质的营养学评价
蛋白质的营养学评价.mp4
.mp4
2015-09-06 73.67MB
 
4.2 蛋白质的营养学评价
.${file.extension}
2015-09-07 0.00KB
4.3 运动与蛋白质
运动与蛋白质.mp4
.mp4
2015-09-06 106.14MB
 
4.3 运动与蛋白质
.${file.extension}
2015-09-07 0.00KB
4.4 运动与蛋白质的补充
运动与蛋白质补充..mp4
.mp4
2015-09-06 368.70MB
 
4.4 运动与蛋白质的补充
.${file.extension}
2015-09-07 0.00KB
5.1 脂肪及其膳食中的参考
脂肪及其膳食中的参考.mp4
.mp4
2015-09-06 848.82MB
 
5.1 脂肪及其膳食中的参考
.${file.extension}
2015-09-09 0.00KB
5.2 运动与脂肪
5.2 运动与脂肪
.${file.extension}
2015-09-09 0.00KB
 
运动与脂肪.mp4
.mp4
2015-09-28 152.26MB
6.1 运动与水代谢
运动与水代谢.mpg
.mpg
2015-09-06 638.23MB
 
6.1 运动与水代谢
.${file.extension}
2015-09-07 0.00KB
6.2 电解质代谢与酸碱平衡
6.2 电解质代谢与酸碱平衡
.${file.extension}
2015-09-08 0.00KB
6.3 运动员水和电解质代谢的特点
运动员水和电解质代谢的特点.mp4
.mp4
2015-09-06 520.61MB
 
6.3 运动员水和电解质代谢的特点
.${file.extension}
2015-09-08 0.00KB
7.1 脂溶性维生素
脂溶性维生素.mpg
.mpg
2015-09-06 802.07MB
 
7.1 脂溶性维生素
.${file.extension}
2015-09-08 0.00KB
7.2 水溶性维生素
水溶性维生素.mp4
.mp4
2015-09-02 130.17MB
 
7.2 水溶性维生素
.${file.extension}
2015-09-07 0.00KB
7.3 运动员维生素的代谢特征及补充
7.3 运动员维生素的代谢特征及补充
.${file.extension}
2015-09-08 0.00KB
8.1 食物营养价值的评定及意义
8.1 食物营养价值的评定及意义
.${file.extension}
2015-09-09 0.00KB
8.2 各类食物的营养价值评价
食物的营养价值评价.mp4
.mp4
2015-09-06 546.71MB
 
8.2 各类食物的营养价值评价
.${file.extension}
2015-09-09 0.00KB
8.3 动物油好还是植物油好?
植物油好还是动物油好.mov
.mov
2015-09-06 674.71MB
 
8.3 动物油好还是植物油好?
.${file.extension}
2015-09-09 0.00KB
9.1 膳食结构与平衡膳食
9.1 膳食结构与平衡膳食
.${file.extension}
2015-09-07 0.00KB
9.2 运动员的合理营养
运动员的合理营养..mp4
.mp4
2015-09-06 135.76MB
 
9.2 运动员的合理营养
.${file.extension}
2015-09-07 0.00KB
10.1 运动员赛前营养
运动员在比赛前的营养.mp4
.mp4
2015-09-06 180.34MB
 
10.1 运动员赛前营养
.${file.extension}
2015-09-08 0.00KB
10.2 运动员赛中营养
运动员在比赛中营养.mp4
.mp4
2015-09-06 86.00MB
 
10.2 运动员赛中营养
.${file.extension}
2015-09-08 0.00KB
10.3 运动员赛后营养
10.3 运动员赛后营养
.${file.extension}
2015-09-08 0.00KB
11.2 运动员减体重期的方法
第十一章节
.${file.extension}
2015-01-21 0.00KB
 
运动员控制体重..mp4
.mp4
2015-09-06 147.24MB
提示框
确定